好看的提拉米苏蛋糕图片大全0种图案16篇
好看的提拉米苏蛋糕图片大全0种图案(1)
懒人版奶香饼干（提拉米苏用）的做法食品安全问题在我国一直是个大问题，随着地沟油等问题的曝光，越来越多人开始从在外吃饭转向自己在家做饭，这样吃着才放心，懒人版奶香饼干（提拉米苏用）的做法简单，能有效避免吃到地沟油等，保证自身及家人的健康。1、为了方便小伙伴们看，先配上简易步骤图。2、制作开始：先分离2只冷藏鸡蛋，蛋白容器中保持干燥，无油无水才容易打发。3、这是分离好的蛋黄。4、首先将分离好的蛋白分3次将白砂糖加入打成硬性发泡如图竖直的尖勾。待用。5、再将剩下的细砂糖倒入蛋黄中。用打蛋器打膨胀。6、如图，这是打好的发白膨胀顺滑的蛋黄液。7、然后将蛋白霜和打好的蛋黄液混合均匀。8、如图，翻拌均匀，看不到蛋黄液就可以了。9、低筋面粉一定要过筛两次哦。最后加入低筋面粉。10、然后用刮刀翻拌均匀，面糊不可以太稀，状态不能提起刮刀马上低落哦，要稍微干点。注意面粉要看实际情况加入，太稀就继续过筛慢慢加入。11、提前预热烤箱180度5分钟，将拌好的面糊装入裱花袋挤在烤盘上，170度20分钟左右，饼干表面上色就OK了。12、没有美图的哦。13、简单的奶香饼干可以直接吃，送人棒棒的。14、准备做提拉米苏哦，饼干可以切开用。试试吧！15、这款饼干也可以打成粉末拌入黄油代替奥利奥，粗粮饼干等做慕斯蛋糕饼干地底哦。真香啊！懒人版奶香饼干（提拉米苏用）的做法以上做了介绍，是不是非常的好操作呢，出去吃饭不是很健康，只需要几分钟就可以做好啦。
好看的提拉米苏蛋糕图片大全0种图案(2)
提拉米苏的含义
提拉米苏（Tiramisu）是意大利的甜点经典，据说吃了美味的提拉米苏之后，会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。而在意大利的传说中，Tiramisu最早起源于士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕，只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心，再满头大汗地送到士兵的手中，她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽然简单，却甘香馥郁，满怀着深深的爱意。因而提拉米苏的其中一个含义是“记住我”。 其实，不需要用什么来表达，都不可能忘记。怎么能忘，又怎么会忘？哪怕喝下了让人迷失的“醉生梦死”，那唇齿游动间，醇厚绵密的提拉米苏余香也会提醒，在一个地方，有那么一个女孩，彻夜赶制的那一份爱的Tiramisu。 不过一会，提拉米苏拿上来了，果然优美极至，沈宏非在《甜点》里赞叹道“它以Espresso的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽”，冲击着视觉把其所能唤起的种种错综复杂的体验交缠着演绎，让人的想象如天花乱坠。 然而首先吸引我的不是它外貌绚丽、姿态娇媚，也不是它缠绵的传说，而是它的另外的一个更广为人知的意思。 提拉米苏，带我走。 美味始终会过去，“带我走”的含义，特别让人感怀。什么人可以带我走？带我走之后是天堂还是地狱？还是一辈子的不后悔？“带我走”就像一个赌注，诱惑着赌徒用感情作赌注；“带我走”更像是一课毒草，引诱着相信童话的人放纵情感。在恋爱行星里，那个渴望爱情的女孩将Tiramisu称为“爱情的滋味”，不厌其烦地细细打着蛋，轻轻搅拌着起司，最后在十几个小时的冰冻酝酿后才小心翼翼地品尝着这希望与甜蜜交织的爱情的味道。
好看的提拉米苏蛋糕图片大全0种图案(3)
提拉米苏感仿重芝士底轻乳酪蛋糕的做法自己动手做菜，确实是一件很幸福的事。这个只有自己会做饭的人才能感受到，下面介绍提拉米苏感仿重芝士底轻乳酪蛋糕的做法，自己动手做起来1.121将20g黄油从冰箱取出，以你方便及喜欢的方式将之融化（可用室温或隔水或微波炉）。2.212再用稍大的锡纸包住整个模具外围，以防待会水浴法烤制时蛋糕进水。3.12首先将八寸活底圆模的活底用锡纸包裹。封口朝下放入模具内。4.21奥利奥轻甜夹心一包（130g，12片），装入保鲜袋（最好用两个，易破呐~）或者直接在饼干袋里，用你可以使用的一切工具和方法弄碎~（不用取出奶油夹心。当然你怕太甜的话可以弄掉。我只是嫌麻烦，而且特意选了轻甜的，就不管了，吼吼。）然后放入8寸圆模中，戴上一次性手套加入融化的黄油抓拌均匀，目的是使饼干粘结，烤的时候不会松散与蛋糕分层，也可增加香味。（不够油份的话可以加些无色无味的植物油，色拉油、菜籽油、玉米油等。）5.用平底的调羹（勺子、汤匙）将黄油拌匀的饼干底压实。（其实我觉得用手比较快。。。）6.将50g牛奶倒入小碗加入一片原味芝士片隔水融化。（这步可以省略，只是我冰箱还剩一片芝士片放着没用，就想把它一起用了，也好增加多点芝士味。不融化也没有关系，一起加入料理机打匀亦可）。将小三角奶酪140g整盒、两盒酸奶共200g（自制的更好。），融化的芝士牛奶70g，再50g纯牛奶一起加入搅拌机。（我是用君之的方法，不用室温融化奶酪，直接入料理机打的。方便许多。）没有料理机，可以用豆浆机果汁功能，或者室温融化奶酪后，将奶类材料用打蛋器全部拌匀。7.用刚才融化黄油的小碟中剩下滴油将模具围边刷上一层油，以便脱模~（图是在放入饼干底前拍的，发现放饼干底前刷油的话，到时饼干就会粘到模壁上，成品不好看哇~所以还是先将饼干底放入，弄纸巾擦干净残留的饼干屑再涂油会较好。）然后将饼干连同模具放入冰箱冷藏室（平时放蔬果饮料的那层，不结冰的那层）备用。8.称好60g低筋面粉和30g玉米淀粉，过筛加入蛋黄奶酪糊中。用橡皮刮刀切拌、从底部向上翻拌，（用手动打蛋器像打鸡蛋一样斜角度翻拌也可）总之不可以画圈搅拌，以免面粉起筋。然后将蛋黄粉奶糊放入冰箱冷藏室冷藏使其变得浓稠备用。9.将四个鸡蛋用分蛋器分为蛋清和蛋黄。将蛋黄逐个加入奶酪糊中，每加入一个要拌匀一次。10.4个蛋清的用电动打蛋器低速稍微打散后加入3ml柠檬汁或白醋，稳定蛋白容易打发。糖分三次加入。打至鱼眼泡时加入20g细砂糖，转中速打到打蛋头拿起呈直线滴落时加第二次20g细砂糖，继续打匀后再将剩余20g细砂糖加入。打至接近硬性发泡。就是提起打蛋器呈小直立弯角。（可参照君之轻乳酪蛋糕篇或圆猪猪戚风蛋糕视频可以更清楚掌握哈~）11.经过冷藏后的蛋黄粉奶糊变得浓稠了，容易与蛋白糊混合。先将三分之一的蛋白加入蛋黄粉奶糊切伴翻拌均匀，动作要快，以免消泡。再将拌好的糊全部倒入蛋白糊中，继续翻拌。12.取出烤好的蛋糕冷却后，脱模。然后在表面抹上镜面果胶，或者果冻或QQ糖加水融化的浆，或者黄色的果酱。13.蛋奶粉胡倒入已加奥利奥饼干底的8寸圆模中，双手轻晃均匀，震掉大气泡。烤盘或比模具稍大的的不锈钢碟子内加入没过圆模三分之一的冷水。放入烤箱底层。用水浴法上下火150度烤60分钟。（因为偶家用的是美的的小烤箱，不专业，火力也很变态。我不敢用其他方子的170度或230度烤，必焦也容易有布丁层。）请根据自家烤箱的功率模式转变温度和时间。30分钟中途烤盘再加些冷水，以防顶部开裂。用手轻拍表面，没有流动感就可以出炉咧~~14.翻拌好的蛋奶粉糊~15.筛上无糖可可粉（量随意）。用好时黑巧克力隔水融化，将巧克力酱加入保鲜袋或裱花袋或裱花笔中按需写上字~~~（我不小心在融化巧克力时滴进了一小滴水，全部沙了。。。很难写。。。）16.没时间在淘宝买糖粉筛了。就自己用硬纸板剪了一个双心滴，虽然很拙劣，可是也很好用，哈哈。17.装饰完毕后，放进冷藏室冷藏4个小时以上，风味更佳哟~（我放了一整夜，到第二天下午才开切滴。）营养搭配全面，制作方法简单，没有任何烹饪基础的人都可以哦，这提拉米苏感仿重芝士底轻乳酪蛋糕不要只看不做，行动起来，满足自己的食欲吧。
好看的提拉米苏蛋糕图片大全0种图案(4)
美味的提拉米苏一个晴朗的周六下午，妈妈提议买点儿方便携带的食品，为第二天的郊游做准备，于是，我们便再次来到艾沙西饼店，购买美味的提拉米苏。（批注：开篇交代时间、地点、人物及购买苏拉米提的原因，并点明题目。） 刚进大门，一股浓浓的奶香味儿迎面扑来，我深深地吸上几口，真香啊！店内有许多柜台，各种商品琳琅满目，我们直奔提拉米苏柜台。阿姨打开那精美的橱窗，小心翼翼地为我取出提拉米苏。接过它，我细细地看着：那精致的锡箔纸上画着各式各样的美丽花纹。（批注：写“我”不顾及店内其他众多的商品而“直奔提拉米苏柜台”，表现了“我”对提拉米苏的喜爱之情。） 我慢慢地打开盒子，发现咖啡色的蛋糕散发着淡淡的可可豆清香，上面还撒着一层巧取克力粉，插在上面的一块白色方形巧克力，发出甜甜的奶油味，这种味道一旦钻入鼻孔，真让人无法抗拒。我用勺子轻轻地将一勺蛋糕送进嘴里，这动作小心翼翼地，就像生怕碰坏了瓷娃娃一般，然后舌头在口中轻轻地搅动——可可粉的苦味刺激着我的味蕾，而丝滑般的蛋糕充盈着我的嘴巴，苦与甜的味道充斥着我身体的每一个细胞……我曾一度想喝水来减少可可粉的苦味，可那苦甜交加的味道令我食欲大开，根本停不下来。我情不自禁地用勺子将它一层层的剥开送进嘴里，勺子越挖越深，快要到底时，一块澄黄澄黄软软的东西呈现在我眼前，布丁？真的是布丁！我一阵惊喜，立马将它送入口中，这是一种与前面完全不同的感觉——甜甜的、软软的、滑滑的，它在口中游动，还散发着一股浓浓的蛋黄味儿，这种味道让我久久陶醉！……（批注：这一段主要写了味觉尝到的可可粉和蛋糕“苦甜交加的味道”，写了嗅觉闻到的小布丁的“蛋黄味”，还写了触觉感受到的蛋糕的“丝滑”、布丁的“软滑”，表现了表现提拉米苏的美味可口；“无法拒绝”、“情不自禁”等词语则表现“我”对美食的喜爱。） 不一会儿，我看着手中空空的盒子，顿时想起，我们不是买的出去踏青在路上吃的零食吗？我却提前将它送入了肚中，唉……只怪这提拉米苏太好吃了！（批注：结尾以“我”的贪吃，再次表现了提苏米拉的美味诱人。）
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孕妇能吃提拉米苏蛋糕吗
提拉米苏蛋糕也是蛋糕的一种，很多人都特别喜欢吃提拉米苏蛋糕，因为提拉米苏的味道，吃起来有一些像巧克力，而且它是千层，一层蛋糕一层奶油真的是非常诱人，看起来外形就特别的吸引，但是提拉米苏蛋糕里面含有的热量和食品添加剂确实非常多的，那么孕妇能吃提拉米苏蛋糕吗? 提拉米苏的主要构成有，淡奶油，浓缩咖啡，咖啡酒，鸡蛋，乳酪，吉利丁 这些东西里，咖啡酒和咖啡是不适合孕妇食用的，所以如果怀孕的话，要少吃 不只提拉米苏，很多慕斯，甜品师傅在制作的时候追求口感，会加入各种酒，最多用的是朗姆酒，所以孕妇要少吃甜品。 我们都知道，女生怀孕后，更应注意营养，而且由于肚子里已经有宝宝了，通常长辈们都建议让怀孕的女生多吃点，但是多吃不意味着什么都吃。“女性在怀孕期间免疫力会下降不如以前，这意味着她们更容易受细菌的侵害，而且一旦遇到感染，也比正常人更难医治。所以，任何有细菌感染或寄生虫污染的食物，对孕妇来说，都是高风险!比如高风险的利斯特氏菌和弓形虫寄生虫，以及大肠杆菌，弯曲杆菌和沙门氏菌等等 提拉米苏(Tiramisù)，为一种有名的意大利式蛋糕，又可译成堤拉米苏。提拉米苏是由泡过咖啡或兰姆酒的手指饼干，加上一层马斯卡彭、蛋黄、干酪、糖的混合物，然后再在蛋糕表面洒上一层可可粉而成。
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孕妇可以吃提拉米苏吗？提拉米苏是一种由西方引进的蛋糕，主要是由面粉，鸡蛋，奶油，可可粉，巧克力，糖等制作而成的。但是对于孕妇来说，可以吃蛋糕但是食用要适量，不管是太甜还是太闲的食物，都要适量，平常饮食应该多吃点新鲜的瓜果蔬菜，口味以清淡为主。对于孕酮含量偏低的孕妇，可以稍加多吃点蛋糕，摄入些糖分，补充能量。 我们都知道，女生怀孕后，更应注意营养，而且由于肚子里已经有宝宝了，通常长辈们都建议让怀孕的女生多吃点，但是多吃不意味着什么都吃。“女性在怀孕期间免疫力会下降不如以前，这意味着她们更容易受细菌的侵害，而且一旦遇到感染，也比正常人更难医治。所以，任何有细菌感染或寄生虫污染的食物，对孕妇来说，都是高风险！比如高风险的利斯特氏菌和弓形虫寄生虫，以及大肠杆菌，弯曲杆菌和沙门氏菌等等。菜宝宝今天重点带给大家的是女生怀孕期间尽量不要吃的食物清单，请收好喽，也许你以前见过类似的，但这一份，一定是最新最全的 大多数孕期女生知道怀孕期间生肉(三分熟的牛排等)生鱼（三文鱼）不要吃，但还有些不太明显的食物，她们并不知道，下明菜宝宝一一列出来 ： ★1，未经过灭菌处理的水果或蔬菜汁 我们都知道，新鲜水果和蔬菜汁很流行，但孕妇也就慎重，尤其是一些怀孕的女生认为 ，这些新鲜水果和蔬菜汁刚好能补充她们所需的维生素，让她们更加健康！而她们没有意识到的一点是，一些果汁，比如橙汁等，未经过高温杀菌，在快速切片和榨汁过程中也存在交叉感染的可能，故而菜宝宝强烈建议，孕妇拒绝一切现榨的果汁，实在想吃，就吃去皮的水果比如各种西瓜汁、甘蔗汁等 ★2，熏鲑鱼 很多孕妇知道怀孕了就不要吃寿司，但是却忽略了熏制的鲑鱼，熏鲑鱼实际是通过固化过程在技术上对鲑鱼做熟化处理，比如，制作冷熏的鲑鱼的高温就不足以高到足以杀死某些寄生虫和细菌，而这些寄生虫和细菌可能会穿过胎盘并损害胎儿。建议怀孕想吃鱼的女生，烹饪过程中至少要保持华氏145度的高温！ ★3，酸橘汁腌鱼（ceviche） 类似于洛克斯，ceviche在技术上使用冷固化方法烹饪，将鱼浸在酸性酸橙汁中。“Ceviche对许多人来说是令人惊讶的，因为它具有被烹饪的外观，蛋白质变得像在烤或油炸的鱼一样变性，但在烹饪过程中没有热量，所以没有细菌被杀死！ ★4，QUESO壁画 大多数孕妇都知道要避免用未经过高温灭菌或生牛奶制成的干酪，如布里或卡姆贝尔。然而，他们可能不知道所以忽略了queso壁画或cotija奶酪 -（存在于许多墨西哥菜中，它与feta具有相似的外观和质感，经常洒在玉米面前，鳗鱼（玉米棒）上，或者搭配芝麻）。 Queso壁画通常用未经高温消毒的牛奶制成，不加热，因此它可以含有食源性细菌，如利斯特氏菌，对母体并不总是有害，但可能会伤害胎儿，特别是在第一个或第二个三个月。菜宝宝友情提醒：尽量别吃啦，等生完小孩再吃也不迟！ ★5，苜蓿芽 虽然蔬菜是任何健康饮食的重要组成部分，但如果你怀孕了，生苜蓿或豆芽也应该是排除外食品，很多人有过了解，这些小芽会引起食源性疾病的爆发，因为它们很容易被沙门氏菌和大肠杆菌污染，如果没有怀孕，生吃花生没有任何问题，但肚子里有发育中的婴儿时，最好不要吃噢，菜宝宝也觉得这味道一般般，相信不吃不难办
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提拉米苏奶茶的配料
提拉米苏奶茶是现在许多人都很爱吃的一种甜品，吃起来的话味道是相当甜美的，会感觉到非常的松软，但如果是要自己来制作的话可能会有一些困难的，主要就是关于提拉米苏奶茶配料的准备，这其实是非常关键的，一定要准备好充足的配料，如果是少了一种配料的话肯定就会导致提拉米苏奶茶的味道相对来说发生一些变化。 制作方法 用料 马斯卡彭芝士：250g、动物性淡奶油：150ML、吉利丁片：10克（2片）、意大利浓缩咖啡：40ML、朗姆酒：15ML、蛋黄：2个、水：75ML、细砂糖：75g、手指饼干：适量、可可粉：适量、糖粉：适量。 做法 1.把吉利丁片掰成小片，用冷水泡着备用 2.将蛋黄打发到浓稠状态备用 3.水、细砂糖一起倒入锅里加热煮沸成糖水后关火，一边用打蛋器搅打糖水（降低温度），一边缓缓倒入打发好的蛋黄。蛋黄倒完后继续用打蛋器搅打5-10分钟左右，此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了 4.把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。蛋黄糊必须要彻底冷却以后才能使用 5.把马斯卡彭芝士放在一个大碗里，用打蛋器搅打到顺滑，然后和蛋黄糊混合拌匀 6.把一开始就泡好的吉利丁片滤干水分，隔水加热至彻底溶化成为吉利丁溶液 7.把吉利丁溶液倒入之前混合好的芝士糊里，拌匀 8.把动物性淡奶油打发到软性发泡(刚刚出现纹路)，加入芝士糊里拌匀 9.意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒（或者可以直接买制作提拉米苏的现成咖啡酒） 10.取一片手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒。如此重复直到手指饼干铺满蛋糕模底部（蛋糕模最好用活底模，手指饼干可折断，差不多铺满即可，没有必要密不透风哈） 11.倒入一半的芝士糊 12.在芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，并倒入剩下一半芝士糊 13.把蛋糕模放进冰箱冷藏过夜 14.芝士糊彻底凝固以后，脱模（用吹风机稍稍在蛋糕模外壁吹一下即可轻松脱模），在表面撒上可可粉和糖粉做装饰 15.如果有剩余的手指饼干，可以在周围围上手指饼干做装饰
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提拉米苏蛋糕的制作
简介
提拉米苏（Tiramisu）作为意大利甜点的代表，是目前风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。它以香醇浓沉的口感，将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。
据说吃了美味的提拉米苏之后，会幸福得飘飘然，宛如登上仙境。而在意大利的传说中，Tiramisu最早起源于士兵上战场前，心急如焚的爱人因为没有时间烤制精美的蛋糕，只好手忙脚乱地胡乱混合了鸡蛋可可粉蛋糕条做成粗陋速成的点心，再满头大汗地送到士兵的手中。她挂着汗珠，闪着泪光递上的食物虽然简单，却甘香馥郁，满怀着深深的爱意。因而提拉米苏的其中一个含义是“记住我”。也有另一种解释是“带我走”，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
特点
1.出自名门的提拉米苏（Tiramisu）吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略微有一点不着边际的苦涩，这正好与卡布奇诺相配。
2.提拉米苏揉合了芝士，奶酪，咖啡与红酒的味道，入口即化。主要原料有咖啡，酒，奶酪，奶油。一层渗透了咖啡与葡萄酒，适量的手指饼干(lady"s finger)；一层混合了软芝士奶酪，鸡蛋，鲜奶油，红酒，和白糖的芝士奶油；两类材料一层一层地叠加上去，最上面再撒一层薄薄的可可粉。
3.大多餐厅都用玻璃器皿来盛载，纯粹的奶油黄上洒满可可粉的棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。没有香蕉船般缤纷艳丽，也不像芝士蛋糕般独色单调，提拉米苏整体色彩和谐，变化有致。轻轻舀起一勺放入嘴里，凉但不冰冷，口腔中顿感清爽。鲜奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹着唇、舌、齿，徐徐咽下，那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢。
配方
饼底材料：手指饼或者蛋糕、牛油
材料：忌廉、软芝士、咖啡酒、蛋黄、鱼胶粉、砂糖、青柠檬汁
工艺流程：
1、先在蛋糕模上用牛油纸封好底部，均匀铺好饼底
2、将咖啡酒均匀地洒在饼底上，充分入味约30分钟
3、在忌廉里加入蛋黄，然后加糖、青柠檬汁、盐打匀
4、用水将鱼胶粉开稀，再以热水溶开，倒进芝士里
5、混合后在芝士浆里加入打起的忌廉，打均匀
6、将已经混合的芝士馅料加进预先做好的饼底上，再放上雪柜约六小时
7、加上可可粉及糖粉作装饰就大功告成
操作要点
1、忌廉要打得起，容器及工具要干净，即无多余的油和水。
2、放材料的时候要均匀，不要一下全部倒入。
3、鱼胶粉要先用冻水溶开，才放进热水中溶开。
4、要注意加材料时的顺序。
5、最好是用手指饼,国内硬硬的那种不行.或者要吸水好的蛋糕.
6、若做绿茶味或咖啡味；只需加入2平湯匙与粟粉和面粉一起筛匀便可。
相应设备
刷子、打蛋盆、打蛋机、蛋糕模、牛油纸、电动打蛋机、雪柜
食用搭配
搭配：杏仁粒
个性张扬的搭配
杏仁粒让提拉米苏有一种香脆的口感。
除了咖啡和巧克力的香浓，新鲜的搭配也能突出提拉米苏的味道。小街风情意大利餐厅的提拉米苏味道不会太甜，表面放了很多杏仁粒，咬上去很香脆，而提拉米苏是入口即化的，两者形成了鲜明对比，又互为补充。此外，表面厚厚的可可粉，增加了浓浓的可可香味，同时把甜度降低了。它是方形的，卖相也非常吸引,让这款提拉米苏更显个性张扬，有种我行我素的感觉。
搭配：拿铁
甜美婉约的口感
拿铁与提拉米苏的配合更突出其香浓的味道。
香滑提拉米苏是最基本的特点，而迷恋意大利餐厅的提拉米苏表面被一层薄薄的巧克力粉覆盖，营造了一种朦胧、梦幻的感觉。但是里面的奶油和芝士成分比较多，蛋糕也偏软，口感比较香甜。最特别的是，这款提拉米苏是心形的，上面还放了两个红色的小红果子，把甜美婉约的感觉发挥得淋漓尽致。
搭配：卡布奇诺
心型的提拉米苏突出了这个甜品的浪漫感
卡布奇诺，是一款意大利咖啡，密语为：我爱你。
提拉米苏和卡布奇诺是绝配。这是因为，卡布奇诺拥有丰富的奶油泡沫和味道独特的肉桂粉末，是咖啡中奶味最浓的品种。
提拉米苏配上卡布奇诺，让人感觉一直甜腻到了心里。
好看的提拉米苏蛋糕图片大全0种图案(9)
意大利提拉米苏
1 起源
细究其历史渊源，最早可以追溯到17世纪的一种叫做Zuppa del Duca 或称作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米苏则一直要到二十世纪60年代才在意大利威尼斯的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarpone cheese（马斯卡彭芝士）作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很简单，却将芝士、咖啡与酒香三种西方食品的独特风味，揉合于一身，毫不留情地抢去了芝士蛋糕的风头。甜与苦就像天使与魔鬼，和谐而又冲突地结合起来。 版本一 关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米 苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。 版本二 其它的版本则比较有趣，一说是起源于意大利西部、南托斯卡纳地区的锡耶纳，19世纪的梅狄契公爵造访锡耶纳，迷上当地一种糊状甜点，居民就为这种甜点取名为“公爵的甜羹”（zuppa del duca），以此纪念。随后，意大利公爵又把甜点引进北部的佛罗伦萨，顿时成为驻在当地的英国知识分子最爱，又改称为“英国佬的甜羹”，并带回英国，与意大利同步流行。锡耶纳的甜点也传进意大利东北部大城崔维索（Treviso）和威尼斯。而今，这两座城市就以河渠、壁画和提拉米苏最出名，但“公爵的甜羹”如何演变成Tiramisu，则出现解释上的断层。 版本三 提拉米苏 另一说法则匪夷所思，说崔维索的居民不相信提拉米苏的前身叫“公爵的甜羹”，坚信提拉米苏是崔维索和威尼斯的传统甜点，而且“tiramisu”的意大利字音是“兴奋剂或提神剂”（注：即英文的pick-me-up），配方中含咖啡因的浓缩咖啡与可可混合带来了轻量的兴奋作用。据说，当年刚刚传入威尼斯时，竟特别受到上流交际圈中的高级妓女们的喜爱，成为昔日“Le Beccherie”餐厅楼上青楼妓女的提神恩物，旧时威尼斯的娼妓接客前，都会吃几口提拉米苏，以提高“性致”。 但无论传说如何，对于大多数Tiramisu的爱好者而言，丝毫不影响其在心目中的地位。 版本四 这个版本则更有童话的味道，一个叫Fvan（凡）的男生爱上了一个叫Joe（娇）的女生。男生坚信名称与Tianned相似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了许多个日夜，自己照着提拉米苏的制作方法，做出了一个非常精致的蛋糕，并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。之后女孩吃到了这个蛋糕，感受到了浓浓的爱意。最后嫁给了男孩。之后这个故事便在乡镇上广为流传。提拉米苏蛋糕便成了爱与情的代名词。直至今日。当提拉米苏那香甜的口感回味在女孩口中时，相信心里也会是无比甜蜜的。
2 色味
一层浸透了Espresso咖啡与酒（Masala、Rum或Brandy）、质感和海绵蛋糕有点像的手指饼干，一层混合了Mascar鄄ponecheese（最适合专门用来做Tiramisu的芝士）、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……这就是提拉米苏Tiramisu。 外观上，是咖啡与米白的简单对比，然而一口咬下去，便见真章——口感上，细绵柔软的组织交揉着滑润浓稠的结构、再夹杂些许粉细干爽的表面质感；味道上，则有芝士与鲜奶油的清爽奶香、蛋与糖的甜润、手指饼干的绵细、咖啡的苦甘、朱古力的馥郁、酒香的醇美醉人，多重层次与滋味在此交织融合，各种感官与知觉，都在一块小小的Tiramisu里同时获得体验和满足。 Tiramisu的做法步骤说来简单，但其中的讲究，则完全取决于材料以及制作的手工和技巧的高下了。特别是正宗的Tiramisu材料一定要舍得，其主要材料Mascar－pone cheese价格不低（大约500克要100元人民币左右），还有作为垫底的手指饼干也是关键。有些商家为了减轻成本负担，除了经常以比较便宜的海面蛋糕取代手指饼干之外，在Masc ar－ponecheese的用量上也常常“偷工减料”，或以creamcheese或增加鲜奶油取代，有时甚至因此而造成凝结力不足，致使其浓度、风味与入口时的质感都比正宗做法的Tiramisu略逊一筹。 另外，在Tiramisu里面添加的酒，一般可以使用白兰地、兰姆酒甚至咖啡酒，但真正最地道的，应该是产于意大利西西里岛的Marsala酒，才特别能够使它散发出优雅醇美的芬芳。 而在品尝时，除了配茶、咖啡以外，Tiramisu还能和什么样的酒相搭配呢？一般而言，为了不影响Tiramisu的浓郁甜美，不建议和酒一起享用，不过如果是作为饭后甜点，则不妨在用完正餐后、吃Tiramisu之前，来一点法国的Sauternes或是德国的贵妇甜白酒清清口；吃完之后，再喝一点较甜的西班牙Sherry或葡萄牙的Port等加烈葡萄酒，都能够起到发挥美味相乘的绝佳效果。 西式的甜品花团锦簇，尤以意、法为盛。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。
好看的提拉米苏蛋糕图片大全0种图案(10)
提到提拉米苏，一定不能少了手指饼干(Ladyfinger)。它和马斯卡彭被誉为提拉米苏的两大灵魂。手指饼干是一种用途十分广泛的小饼干，不但可以用来制作提拉米苏，也可以用来做其他蛋糕的装饰，而且，它松脆可口，直接吃也是十分好吃的。
现在有的超市有卖叫做“手指饼干”的长条形小饼干，但是它们并不是真正的手指饼干。想做提拉米苏的，一定要注意了，如果你一定要去超市购买的话，买那种写明了英文名是Ladyfinger的手指饼，只有这种，才可以在提拉米苏里吸饱水变成松软的海绵哦。
不过，还是自己做划算哈^^
【手指饼干】
配料：鸡蛋1个，细砂糖10克(加入蛋黄中)，细砂糖15克(加入蛋白中)，低筋面粉35克。
烘焙：190度，烤箱中层，约10分钟
制作过程：
1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状。
2、加入1/3的细砂糖
3、继续搅打至蛋白变得浓稠。
4、再加入1/3的细砂糖
5、继续搅打至蛋白出现纹路。
6、加入最后1/3的细砂糖
7、继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角
8、将蛋黄与10克细砂糖混合打散
9、把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)
10、筛入低筋面粉。
11、轻轻搅拌均匀。(用橡皮刮勺从底部往上搅拌，不要划圈)
12、装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形，即可放入预热好的烤箱烤焙。
TIPS：
1、混合蛋白蛋黄，以及混合面粉与鸡蛋糊的时候，都要注意轻轻搅拌，用橡皮刮勺(如果没有的话就尽量用扁平的勺子)从底部向上翻拌，不要划圈以免消泡。
2、因为不需要挤出花纹，所以这款饼干其实并非一定要使用裱花袋和裱花嘴，把面糊装进保鲜袋，在保鲜袋的一角剪一个口，就可以直接挤出面糊了。
3、在混合蛋白蛋黄的时候就可以打开烤箱预热。挤好面糊以后，要尽快放进烤箱烘焙，否则会影响面糊的膨胀。
4、烤到饼干表面呈微金黄色即可。最后几分钟多看着点，以免烤糊。
【香蕉软饼干】(参考分量：35块)
配料：低筋面粉100克，黄油60克，细砂糖35克，朗姆酒1大勺（15ML），蛋黄1个，中等大小香蕉1个（去皮后约120克），小苏打1/4小勺(1.25ML)
烘焙：烤箱中层，上下火190℃，10-12分钟
制作过程：
1、先处理香蕉。将香蕉去皮后放入小锅，用擀面杖一端（或其他工具）将香蕉捣烂成泥。
2、将香蕉泥中火加热直到沸腾。加热过程中不断搅拌。沸腾后转小火，继续搅拌并熬煮片刻，使香蕉泥浓缩成酱。
3、熬成如图所示的香蕉酱就可以了。熬好的香蕉酱冷却备用。
4、黄油切小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发1分钟。
5、加入蛋黄，继续打发30秒。
6、将第3步制作好的香蕉酱加入黄油里。
7、用打蛋器搅打至均匀。8、打发好的黄油如图所示，呈蓬松状
9、倒入朗姆酒（或白兰地），此时不需要搅拌。
10、面粉与小苏打混合筛入黄油里。
11、用橡皮刮刀翻拌均匀，使面粉、朗姆酒和黄油充分混合，成为饼干面团。此时面团可能非常粘手，将面团放入冰箱冷藏片刻，直到变得较硬不粘手。
12、冷藏好的面团取出，整形成如图所示的柱形。放入冰箱冷冻室冷冻至硬。
13、冻硬的面团取出来后，用刀切成0.5CM厚的片。
14、将切好的饼干片摆在烤盘上（饼干烤的时候膨胀较大，每片饼干间请留出足够空隙）。放入预热好190℃的烤箱，烤10分钟左右，直到饼干表面金黄色即可出炉。
TIPS：
1、熬香蕉酱的时候须用小火熬煮，并不断搅拌以防糊底。香蕉酱不能太稀，否则不能和黄油融合，也会导致拌好的面团太湿软。
2、这是一款软饼干，口感比一般的饼干绵软，介于饼干与蛋糕之间。饼干冷却后即可食用，如果在吃之前放入微波炉转十几秒，使饼干温热，可以得到更绵软的口感。
3、尽量选择熟透的香蕉(表皮出现黑斑的香蕉)制作这款饼干，香蕉的香气才会浓郁。如果不太熟的香蕉，做出来的效果会不够好。
4、软饼干的口感需要严格控制饼干的含水量，因此它的烤制对时间和温度的要求比一般饼干高。这款饼干烤的时间以10-12分钟为宜，烤的时间太长，水分挥发过多，会影响绵软的口感。如果饼干烤了12分钟仍然没有上色到合适的程度，说明烘烤的温度偏低了，请将烤箱温度适当调高再试。
【樱桃纸杯蛋糕】(参考分量：6个)
配料：低筋面粉100克，黄油50克，细砂糖60克，鸡蛋40克，牛奶40克，泡打粉1/2小勺(2.5ml)，糖渍樱桃12颗（做法点击这里）
烘焙：烤箱中层，上下火180度，20分钟左右，至表面金黄
制作过程：
1、糖渍樱桃12颗，用厨房纸巾吸干水分，并掰成小块。
2、黄油软化后，加入细砂糖用打蛋器打发炸至体积蓬松。
3、分三次加入打散的鸡蛋，并用打蛋器搅打均匀，每次均需要打发至鸡蛋与黄油完全融合再加下一次。
4、打发完成后呈如图所示的顺滑浓稠状态。
5、面粉和泡打粉混合筛入黄油里。
6、用橡皮刮刀略为翻拌均匀，倒入牛奶，继续用刮刀翻拌，直到成为湿润的面糊。
7、倒入第一步准备好的樱桃。
8、翻拌均匀即成蛋糕面糊。把面糊装入纸杯，2/3满。放入预热好上下火180度的烤箱，烤20分钟左右，直到表面金黄。
TIPS：
1、这款蛋糕，使用糖渍樱桃比使用新鲜樱桃的效果更好，因为新鲜樱桃在烘烤的时候会渗出水分，可能会导致蛋糕内部过于湿润。而使用糖渍樱桃的时候也要注意，先用厨房纸巾将樱桃的水分吸干。
2、换成其他的罐头水果当然也是可以的，别忘了先吸干水分哦。
3、小蛋糕很简单，趁热食用或冷却后食用都很美味。
【戚风蛋糕】(分量：8寸圆模一个)
配料：鸡蛋5个(约50克/个)，低筋面粉85克，色拉油(无味蔬菜油)40克，鲜牛奶40克，细砂糖60克(加入蛋白中)，细砂糖30克(加入蛋黄中)
烘焙：170度，约1小时。
（制作6寸圆模配料的分量全部减半。但因为配方内5个鸡蛋减半不容易计算，为方便计算，可将配料全部乘以0.6制作6寸圆模一个。6寸圆模的烘焙参考温度为180度，35分钟）
在开博后不久就有朋友跟我说希望我做一个步骤超级详细的戚风蛋糕，考虑到关于戚风制作的文章已经很多了，不缺我这一篇，所以迟迟未动手。但是，好像现在做戚风不成功的同学还有很多？那么，希望这篇能帮上忙哈。
为了让那些栽倒在戚风蛋糕上的同学能成功，这次容许我多唠叨一下。
其实一直以来都对“戚风蛋糕”这个名字耿耿于怀。戚风蛋糕是"CHIFFON CAKE"的音译。CHIFFON是“雪纺绸”的意思，单看名字，就知道这是一种细腻柔软如丝绸的蛋糕，但是偏偏翻译成“戚风”这么个让人摸不着头脑的字眼，甚至我还见过有不少同学错叫成了“威风蛋糕”——本应是柔软如云的蛋糕，却被误会成这么一个威风凛凛的名字，如同把一个纤细女子叫成张飞般让人难以接受。我想：直接叫“雪纺绸蛋糕”是不是更好？有情调，有意境，又很美丽。
唠叨这些，只是为了让大家明白，戚风蛋糕应该是细致到极致、柔软到极致的美味蛋糕。用雪纺绸这样的名字来形容它一点也不为过。有的同学问怎样的戚风是成功的——参照一下戚风的本名原意，你应该就能体会了。
蛋白的打发，正确的搅拌对戚风的成功至关重要，这一次做戚风蛋糕，我特意把关键步骤的清晰大图贴上来，以便于大家对照。期待大家都能成功！
制作步骤：
1、准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
2、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20克)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。（如果一次加入糖过多，会妨碍蛋白的起泡，所以打蛋白的时候，一般习惯使用分次加糖的方式。当然，这并不代表你一次把糖全加进去，蛋白就打不发了，只不过会更花功夫哈。）
3、再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。但如果制作常规的戚风蛋糕，就还需要继续搅打。
当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。
看一看干性发泡的大图。蛋白打发的程度非常关键，右上角是打蛋器上残留的蛋白，注意观察它的形状。
打到干性发泡以后，就不要继续搅打了，如果搅打过头，蛋白开始呈块状，会造成戚风制作的失败。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
4、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
5、依次加入40克色拉油和40克牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋（面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软）。
这是做好的蛋黄糊。
6、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
这是混合好后的蛋糕糊。
混合好后的状态应该是比较浓稠均匀的浅黄色。如果你做到这一步，蛋糕糊能达到图中状态的话，那么恭喜你，你已经成功了90%。
7、将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
TIPS：
1、关于鸡蛋是否需要冷藏。向专业人士请教，蛋白应该是在20度左右最容易打发，所以很多方子里提到打发蛋白时候鸡蛋要提前从冰箱拿出来回温，就是这个道理。不过，因为蛋白打发比全蛋打发要容易的多，所以即使冷藏状态下蛋白也会很容易打发的，而且，低温有助于保持泡沫的稳定性，不至于太快消泡。所以，其实不回温来打也是可以的哈。
2、有很多同学反应戚风烤后以后有腥味，即使用高品质的鸡蛋并且添加了香草粉仍然有腥味，不如外面买的好吃。我的看法是：很有可能戚风没有完全烤熟。鸡蛋我用过很多种，贵的，便宜的，效果没有太大差距，而且，口感都很好，不添加香料，一样没有蛋腥味。可想而知，外面蛋糕房卖的蛋糕也不会使用太贵的鸡蛋以及太高级的香料。
3、关于检测戚风是否烤熟的方法有两个，一是按上去有没有沙沙声，二是用牙签插入看看牙签上是否有残留物。第一个方法个人不太认可，第二个方法虽然有用，但有时候也不太保险。有时候牙签是干净的，蛋糕内部可能还有些湿润，并未完全熟透了，最好是按照自己制作的经验来综合判断。比如我的烤箱，用170度烤约1个小时正好(长帝CVR900)，你的烤箱呢？让它自己告诉你吧！（当然，最好将烘烤时间控制在一个合理的范围。如果烤的时间太长，蛋糕内水分挥发过多，口感会偏干）
4、成功的戚风不仅仅是外形完整不回缩，戚风的轻微开裂或者轻微回缩并不是什么严重的问题，松软细腻的口感比完整的外形更加重要。
5、戚风的配方非常多，不同的配方拥有各自的口感和特点。只要将各配料控制在合理的范围，都能做出成功的戚风。但对于新手来说，最好还是根据固定的配方来制作戚风。当你有足够的经验与专业知识后，可以尝试调整戚风的配方。对于戚风的配方，不要想当然——比如，不要以为在配方中多加一个鸡蛋会让蛋糕更加松软，这样反而会让蛋糕口感更硬。
6、烤的时候放在哪一层？家用烤箱一般比较小，建议放在中下层，以防止蛋糕膨胀后顶部距离加热管太近被烤糊了。
7、注意，戚风烤的时候不能使用防粘的蛋糕模，也不能在模具周围涂油，因为戚风需要依靠模壁的附着力而长高，否则戚风会长不高（当然，在蛋糕模周围铺油纸也是同样禁止的）。
8、关于蛋黄糊和蛋白混合时候的搅拌：我想这是制作戚风一个很大的问题。有很多同学对与搅拌有“恐惧心理”，非常害怕蛋白消泡，以致搅拌的时候太过于小心翼翼。这样不但会大大延长搅拌时间，也很不容易搅拌均匀。正确的做法应该是：放心大胆的大幅度来搅拌吧！只要采用翻拌的手法，不要划圈搅拌，只要蛋白打发到位，它没有你想想的那么脆弱！
9、制作戚风，一定要使用无味的植物油，不可以使用花生油、橄榄油这类味道重的油，否则油脂的特殊味道会破坏戚风清淡的口感。制作戚风也不能使用黄油，因为只有植物油才能创造出戚风柔润的质地。
【牛奶方块小饼干】
配料：低筋面粉145克，奶粉15克，鸡蛋15克，牛奶40克，黄油35克，糖粉40克
烘焙：烤箱中层，上下火180度，约12分钟，表面微金黄色即可
制作过程：
1、35克黄油切成小块后，隔水加热融化成液态(或用微波炉叮一下，但注意时间不要过长)
2、在黄油里加入15克打散的鸡蛋
3、继续加入40克牛奶
4、用打蛋器搅拌均匀，成为混合液体。
5、在第四步的混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉，继续搅拌均匀。
6、把145克低筋面粉倒入混合液体里，用手揉成一个光滑的面团。
7、把面团放在案板上，擀成厚约0.3CM的长方形面片
8、把面片不规整的四边裁去，成为规整的长方形。把长方形面片切成约1.8CM见方的小方块。
9、把小方块排入烤盘。
10、把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。
TIPS：
1、做第6步的时候，揉成光滑面团即可，不要揉过长时间，否则可能影响饼干的松脆程度。
2、揉成面团的时候，因为面粉的吸水性不同以及称量误差，可能会导致面团软硬程度不同，一般来说没有太大影响，但如果面团太干不能成团或者太湿导致粘手的话，可以适当增加或减少一些低筋面粉的用量。
3、因为这款小饼干个头很小，烤的时候尤其需要控制火候，不要烤过头了，最后几分钟要盯住烤箱了哈。
4、这款饼干的口感稍微带点儿硬脆，更适合不喜欢饼干口感太酥松的同学哦。
法式海绵蛋糕】（分量：长帝CK25B烤盘一盘，或6寸圆模2个）
配料：鸡蛋300克(6个)，低筋面粉200克，细砂糖150克，植物油或融化的黄油50克
烘焙：烤箱中层，上下火180度，15-20分钟(6寸圆模参考温度为上下火180度，35分钟)
制作过程：
1、准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，面粉过筛。
2、准备一个稍微大点的盆，鸡蛋打入盆里。
3、再将细砂糖一次性倒入。
4、取一个锅，锅里放入热水，把打蛋盆坐在热水里加热，并用打蛋器将鸡蛋打发。
5-6、随着不断的搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。
7-8、将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失，可以在盆里的蛋糊表面画出清晰的纹路时，就可以了。（整个打发的过程约需要15分钟）
9、分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。
10、在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀。
11、在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘。
12、把蛋糕糊抹平，端起来在地上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。把烤盘送入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，就表示熟了。
TIPS：
1、此款蛋糕需要打发全蛋，全蛋的打发要比只打发蛋白困难的多，所耗的时间也更长。全蛋无法像蛋白一样打发到出现尖角的程度，而是到步骤图8的样子就可以了。
2、全蛋在40度左右的温度下最容易打发，所以在打发全蛋的时候（尤其是冬天），需要把打蛋盆坐在热水里加温，使全蛋更容易打发。
3、在打发的鸡蛋里加入面粉的时候，一定要分三到四次把面粉加入，不可一次性把面粉全倒入，否则很难搅拌均匀，容易导致鸡蛋消泡。而且，搅拌的时候一定要从底部向上翻拌，绝对不可以画圈搅拌，否则鸡蛋一定会消泡的。
4、如果使用黄油，蛋糕的味道会更香。倒入油脂后，需要耐心并且小心的数次翻拌，才能让油脂完全和蛋糕糊融合，一定不可操之过急，不要画圈搅拌。对于油脂与蛋糕糊的混合，99remember同学提供了一个更安全的方法：往盛油脂的碗里先加入一部分蛋糕糊，将蛋糕糊与油脂拌匀以后，再全部倒入大面盆剩下的蛋糕糊里，并翻拌均匀。
5、蛋糕糊做好后，必须有一定的稠度，并且尽量不要有大气泡。如果拌好的蛋糕糊不断的产生很多大气泡，则说明鸡蛋的打发不到位，或者搅拌的时候消泡了，需要尽力避免这种情况。
6、成功的海绵蛋糕，烤好以后应该是油润膨松的口感，只有正确的打发鸡蛋和正确的搅拌，才能得到最佳品质的蛋糕。一个参考标准：使用这个分量做出来的蛋糕，如果是用长帝CK25B烤盘的话，烤好的蛋糕成品厚度至少要高出模具边缘1CM左右，才算是成功的作品。
7、海绵蛋糕不要烤的时间太长，否则会导致蛋糕口感发干。
【特浓牛乳棒饼】（参考分量：40条）
配料：低筋面粉80克，黄油40克，全脂奶粉20克，原味甜炼乳40克
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，约10分钟
制作过程：
1、软化的黄油、奶粉、炼乳一起放入碗里，用刮刀搅拌均匀。
2、面粉筛入碗里。
3、用刮刀拌匀或直接用手揉成面团（因面粉吸水性不同及温度不同，面团可能表现出不同的软硬度。请根据实际情况调整炼乳的用量，若面团太干，可适当加一些炼乳）。
4、案板上撒薄薄一层面粉防粘，将面团放在案板上擀开成厚度为0.3CM的面片。
5、擀好的面团切去不规则的边角，成为长方形。用刀切成细条。
6、把细条摆放在烤盘上，放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，至金黄色即可。
TIPS：
1、这是一款非常简单的饼干，一共只需4种材料，并且将材料混合均匀即可。但因为炼乳和奶粉的使用，使饼干具有浓郁的奶香，是现在很受欢迎的小零食哦。
2、炼乳本身已经很甜，所以配方里没有加入细砂糖。嗜甜者制作时可根据自己喜好添加细砂糖。
3、面团忌过度揉捏，揉成型后就不要再揉了，揉太长时间会降低饼干的酥松度。第一次擀面后的边角料，可以揉成团后再次擀开，不过口感会比第一次稍微差一些。
4、这款面团不仅可以做成细棒状饼干，也可以擀开后用饼干模刻出各种各样的形状。
好看的提拉米苏蛋糕图片大全0种图案(11)
提拉米苏、慕斯和轻乳酪蛋糕的区别
先介绍下奶酪，奶酪英文名为CHEESE，又叫芝士。通常是牛奶经过发酵制成的。做烘焙，我们经常用到的奶酪有下面这些：
1、奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕。奶油奶酪开封后非常容易变质，所以要尽早食用。
2、马苏里拉奶酪，英文名为mozzarella cheese，受热后容易融化，可以拉出长长的丝，常用来制作比萨。如果想要做出来的比萨能拉出长长的丝来，就一定得使用马苏里拉奶酪了。
3、 切达奶酪，英文名为Cheddar cheese，又叫车打奶酪，是一种原制奶酪，也是最常见的奶酪。是最常见的奶酪品种之一，在大部分超市都能买到。切达奶酪品种有很多，颜色与味道根据品种不同也有很大区别，颜色从白色到浅黄色不等，味道也有浓有淡。
4、马斯卡彭奶酪，英文名为mascarpone cheese，是鲜奶酪的一种，制作过程未经发酵，所以口味清新，是制作著名甜点“提拉米苏”必备的原料。
为了能够清晰表达，列了张表，
上面这张表，是按基础配方进行比较，不包括各种改良配方。
仅一张表格，不但可以少打字，而且要比打很多字更能表达明白，表达方法是多么的重要啊。。。。
好看的提拉米苏蛋糕图片大全0种图案(12)
提拉米苏简介
提拉米苏（提拉米苏）
（Tiramisu）是一种带酒味儿的，由鲜奶油、可可粉、巧克力制成，最上面是薄薄的一层，下面是浓浓的奶油制品，而奶油中间是类似巧克力蛋糕般的。作为意大利甜点的代表，外貌绚丽、姿态娇媚的提拉米苏已风靡全球。它以Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。意大利语中的含义是：“记住我”，“带我走”~
简介提拉米苏（Tiramisu）作为意大利的代表，外貌绚丽、姿态娇媚，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及
西餐厅的时髦甜点。这一甜点自20世纪80年代中期走红。现今，世界各地的各色高档餐馆都可能供应此甜点，而不为意式餐馆所专供。它的配方中最具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。
它以香醇浓沉的口感，将Espresso（特浓咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、的馥郁、手指饼干的绵密、和鲜奶油的稠香、的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着，一层层演绎到极致。[1]Tiramisu在原文里，“Tira”是“提、拉”的意思，“Mi”是“我”，“Su”是“往上”，合起来就是“拉我起来”的意思；也有另一种解释是“带我走”和“记住我”和“要回来”，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
提拉米苏的起源一直存在争议，可能是起源于另一种分层甜点——ZuppaInglese。Merriam-Webster的于1982年首次提及这种甜点后，提拉米苏在GiovanniCapnist1983年的食谱IDolciDelVeneto中再次提到。其他关于这种蛋糕的起源都始于的城市。一些糖果制造商说为纪念访问城市而发明了这种食品。还有一种说法，是CarminantonioIannaccone（据报道）声明他以前在（附近）担任厨师长时于1969年12月24日在ViaSottotreviso创造了提拉米苏。[2]
由来细究其历史渊源，最早可以追溯到17世纪的一种叫做ZuppadelDuca或称作ZuppaInglese的西北方甜品，但真正的提拉米苏则一直要到二十世纪60年代才在意大利的西北方一带开始出现。当地人采用Mascarponecheese（马斯卡彭芝士）作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、等其他元素。配方很简单，却将、与酒香三种西方食品的独特风味，揉合于一身，毫不留情地抢去了的风头。甜与苦就像与魔鬼，和谐而又冲突地结合起来。
版本一
关于提拉米苏的由来，流传过许许多多不同的故事，比较温馨的说法是一个意大利士兵即将开赴战场，可是家里已经什么也没有了，爱他的妻子为了给他准备干粮，把家里所有能吃的饼干、面包全做进了一个糕点里，意为带我走，那个糕点就叫提拉米苏。每当这个士兵在战场上吃到提拉米苏就会想起他的家，想起家中心爱的人。
提拉米苏蛋糕
版本二
这个版本则更有的味道，一个叫Fvan（繁）的男生爱上了一个叫Jane（珍）的女生。男生坚信名称与Tianned相似之处的“提拉米苏”蛋糕会为他带来好运。于是他用了许多个日夜，自己照着提拉米苏的制作方法，做出了一个非常精致的蛋糕，并将这个蛋糕命名为“提拉米苏的爱”。之后女孩吃到了这个蛋糕，感受到了浓浓的爱意。最后嫁给了男孩。之后这个故事便在乡镇上广为流传。便成了爱与情的代名词。直至今日。当提拉米苏那香甜的口感回味在女孩口中时，相信心里也会是无比甜蜜的。
我们一直以为提拉米苏是代表爱情的，一位毕业于法国蓝带的大师说：意大利语“提拉米苏”，是带我回家的意思。它在意大利是每一位妈妈的拿手糕点。并不是表达爱情，而是让子女回家！！！
妈妈做好了提拉米苏，在等儿女回家吃饭……
而在意大利，传统的提拉米苏是软质的，不成形的装在盆里，用勺子挖到自己盘子里吃。马斯卡彭奶酪、酒、可可粉、咖啡就决定了它的柔软湿润。
忽然有一丝感动，常回家看看吧。在与你的爱人享受幸福之时，不要忘了两鬓斑白的妈妈……
制作准备食品提拉米苏是一种分层甜点，由交互的浸泡咖啡的手指饼干和甜味的马斯卡彭奶酪浆（鸡蛋、和马斯卡彭奶酪）组成。准备鸡蛋，白砂糖和玛莎拉葡萄酒。可可粉进行过滤洒在最上层（有时也撒在中层）既是装饰且其苦味会和甜奶酪混合物形成对比。
制作层。将手指饼干浸泡或特浓咖啡，经常也会加入一些高浓度，比如玛莎拉葡萄酒。
制作马斯彭奶酪层。首先准备蛋黄液：蛋黄加糖，马斯卡彭奶酪，高脂稀奶油搅拌均匀。在容器底部铺一层马斯彭奶酪，放上饼干，再铺上剩余的马斯彭奶酪。再撒上少许可可粉。
提拉米苏有数不清的变化方式。有的厨师会使用其他的制作材料，例如使用潘娜托尼代替手指饼干。奶酪浆有不同的原材料，有的使用整个生鸡蛋，有的是根本不放鸡蛋。烈酒有时还会使用，，波尔图葡萄酒，黑和科尼亚克酒。[2]
特点1.出自名门的提拉米苏（Tiramisu）吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜，因为有了可可粉，所以略微有一点不着边际的苦涩，这正好与相配。
2.提拉米苏揉合了奶酪，咖啡与红酒的味道，入口即化。主要原料有咖啡，酒，奶酪，奶油。一层渗透了咖啡与，适量的手指饼干(lady"sfinger)；一层混合了软，鸡蛋，鲜奶油，，和白糖的芝士奶油；两类材料一层一层地叠加上去，最上面再撒一层薄薄的可可粉；
3.大多餐厅都用来盛载，纯粹的奶油黄上洒满无糖可可粉的金棕色，深深舀起一勺，又多了巧克力的深褐色。没有香蕉船般缤纷艳丽，也不像芝士蛋糕般独色单调，提拉米苏整体色彩和谐，变化有致。轻轻舀起一勺放入嘴里，凉但不冰冷，口腔中顿感清爽。鲜奶油所特有的粘滑，稠稠地包裹着唇、舌、齿，徐徐咽下，那股温柔甜蜜便会肆意地在全身每一处洋溢。[1]
好看的提拉米苏蛋糕图片大全0种图案(13)
玛格丽特饼干
用料：低筋面粉100克 玉米淀粉100克 黄油100克 盐1克 糖60克 熟蛋黄2个
做法：
1、煮两个水煮蛋，取其蛋黄；
2、黄油软化以后，加入糖和盐，用打蛋器打发；
3、打到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状；
4、把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末加入（3）拌
5、低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入（4）；
6、用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时取出冷藏好的面团；
7、取一小块，揉成小圆球。约15克将小圆球放在烤盘上，用大拇指按扁。按扁的时候，饼干会出现自然的裂纹；
8、预热烤箱，烤箱中上层，上下火170度，15-20分钟。
提拉米苏
用料：淡奶油180克 马斯卡彭芝士250克 咖啡酒200克 吉利丁2片（10克）细砂糖65克 蛋黄3个 水60克
1、吉利丁泡冷水进冰箱；
2、细砂糖加水中小火煮沸；
3、糖水煮沸的期间，我来打发蛋黄，把蛋黄打至变白，大概两倍大就可以；
4、煮沸的糖水加入蛋黄糊继续打发，刚开始加入的时候要一点点慢慢加，否则会因为糖水太烫把蛋黄烫熟，结块，影响慕斯的口感哦，打发至膨胀到3倍大，发白，浓稠出现纹路并且没有感觉到明显温度就可以了；
5、隔水融化吉利丁片；
6、吉利丁倒入蛋黄糊；
7、用打蛋器把马斯卡蓬芝士拌顺滑，马斯卡彭很容易油水分离，千万不要打发，一档转三五圈就可以了；
8、蛋黄糊倒一半进马斯卡蓬芝士混合均匀，压拌和翻拌结合，直到没有任何芝士颗粒
9、把芝士糊倒入剩余的蛋黄糊中翻拌均匀；
10、淡奶油打发至五六分发就可以了；
11、因为淡奶油的质地和芝士糊的质地差不多，所以不需要分次倒入了，一次性全部倒入慕斯糊中拌匀，提拉米苏的芝士糊就做好喽；
12、手指饼干在咖啡酒里面滚一圈拿出来放一旁，让手指饼干把表面的酒吸收
13、然后放进模具的底部，倒入提拉米苏糊；
14、一层手指饼干一层提拉米苏间隔倒进去，直到倒满整个模具，放进冰箱冷藏至少5个小时，最好是冷藏过夜，然后拿出来脱模装饰。
苹果派8寸
面皮用料：低筋面粉225克 糖粉30克 黄油75克 全蛋液85克
苹果馅用料：苹果2-3个 柠檬汁1小勺 细砂糖35克 盐2克 黄油15克 玉米淀粉15克 全蛋液适量刷表面
做法：1、黄油软化后倒入低筋粉和糖粉，用手搓匀
2、在搓匀的面粉里加入全蛋液，揉成面团，稍微揉一下就可以了，不要揉太久，不光滑也没关系的。把面团放入冰箱冷藏松弛20分钟以上
3、现在来做苹果馅，把苹果去皮去核切小粒，炒锅内放入黄油，倒入苹果粒，稍微翻炒一下倒入细砂糖和盐，加入细砂糖后会渗出很多水分，用中火慢慢煮干水分。玉米淀粉加适量水搅匀，倒入锅中快速翻炒均匀，出锅放凉备用
4、面板上撒一层薄薄的粉，将松弛好的派皮分成2:1，把大的那份擀成比派盘大一圈的圆形
5、把擀好的派皮铺到派盘上面，用手指轻压派皮，使派皮紧贴派盘，然后用擀面杖在派盘上压一下，将多余的派皮切断
6、用叉子在派皮底部均匀的扎出小孔
7、将预留的小份派皮擀成薄片，用刀切成约1cm的长条
8、派盘内填入苹果馅。将小长条均匀的排好，然后横的当中放一条开始编
9、先将竖长条翻起，然后再横着放上一根长条，这样就不用穿来穿去了
10、用手指按压去除边上交界处多余的长条
11、表面刷上全蛋液，放入预热好的烤箱190度15分钟后转170度20分钟
脆皮牛奶冰淇淋
用料:牛奶 250g 动物性淡奶油 300g 糖 80g
蛋黄 2个 香草精 1/2小勺
脆皮牛奶冰淇淋的做法
1.将牛奶、糖、蛋黄（打散）、香草油搅拌均匀，用中小火加热
2.加热的过程中不停的搅拌，搅拌至成稠浓状，放凉备用
3.淡奶油打发到奶昔装和放凉的蛋奶浆混合搅拌均匀
4.倒入模具后，放入冰箱冷冻
5.冷冻成形后，脱模裹上脆皮巧克力酱即可
好看的提拉米苏蛋糕图片大全0种图案(14)
安徽新东方西点老师教你提拉米苏 黑森林 布朗尼三大欧式蛋糕制作
“西点”是中国人对西式甜点的统称。它同中华烹饪一样，在世界上享有很高的声誉。欧洲是西点的主要发源地、英国、法国、西班牙、德国、意大利、奥地利、俄罗斯等国家已有相当长的历史、并在发展中取得显著成就。西点蛋糕房里最受国人欢迎的三大欧式蛋糕非提拉米苏、黑森林和布朗尼莫属。下面看安徽新东方西点老师详述提拉米苏、黑森林和布朗尼三大欧式蛋糕制作方法。
布朗尼
布朗尼的制作方法：
食材准备：30CM*25CM*5CM烤盘、鸡蛋5个、砂糖150克、高筋面粉150克、低筋面粉150克、盐1/4小匙、可可粉50克、无盐黄油150克、巧克力200克、朗姆酒（或白兰地或白葡萄酒）1大匙、碎核桃仁适量
制作步骤：
1、5个鸡蛋打入盆中，加入糖略拌匀。隔水边加热边搅拌至手摸不会烫手的温度时离火，隔着热水用打蛋器打发至乳白浓稠状。
2、将巧克力切成小块，黄油切成小块，隔水加热至溶化，加入朗姆酒，再倒入全蛋糊中拌和。
3、高、低粉及可可粉、盐混合均匀，筛入全蛋巧克力糊中拌均。
4、倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，就要铺油纸。抹平轻摔震出气泡，撒上碎核桃。160度预热10分钟后放在烤箱最下层烤20分钟，再移至中层烤10分钟，取出脱模切小块即可。
注意事项
1、也可以用300克的中筋面粉来代替高粉和低粉。
2、糖的份量最好不要减，不然烤好的蛋糕会有苦味。
黑森林
黑森林的制作方法：
材 料：全蛋850公克，糖540公克，乳化剂30公克，鲜奶120公克，低筋面粉294公克，可可粉147公克，液体奶油80公克，动物性鲜油500公克，酒酿黑樱桃适量，樱桃香甜酒50公克。
做 法：
1、将蛋白加煻一起打至九分发，用手指沾取呈尖挺状，且不滴落为止。
2、将乳化剂与鲜奶混合打发后，加入蛋黄一起搅拌至呈乳沫状，再将蛋白加入鲜奶溶液中混合均匀。
3、低筋面粉与可可粉混合过筛，加入搅拌均匀的蛋糊中，并用手或刮刀拌匀。
4、加入液体奶油拌匀，即成面糊，然后倒入烤模中，以上火170℃、下火180℃的温度，烤约四十五分钟后，降温以170℃的温度再烤二十分钟，取出冷却后脱模，备用。
5、将苦甜巧克力砖以钢刀刮出细碎的巧克力片，备用。
6、将冷却的蛋糕体切去不平整的表层，然后横切成三等分，再用樱桃酒加上等量的清水，以小刷子仔细刷在表面上，最后抹上打发的动物性鲜奶油。
7、将酒渍黑樱桃切半后，平铺在鲜奶油上，然后覆上一层巧克力蛋糕，重覆抹奶油、铺樱桃的动作，然后再覆上另一层巧克力蛋糕。
8、最后，在表面均匀抹上薄薄一层鲜奶油后，洒上巧克力碎片即可。
好看的提拉米苏蛋糕图片大全0种图案(15)
提拉米苏蛋糕
说起提拉米苏，相信您一定知道它是意大利最具代表性的甜品，而且在进入中国之后，因为它的口感非常香滑甜美，所以很快就虏获了广大吃货的心。而且提拉米苏蛋糕的做法也比较简单，原材料甚至不到10种，却可以做出与众不同的口感，这也是提拉米苏蛋糕和其他蛋糕不同的地方。
提拉米苏蛋糕最大的特点就是它不单有原本蛋糕所含有的甜美味道，更是有一股淡淡的咖啡的醇香和甜酒的香浓，这是它所具备的最大的特点。而提拉米苏蛋糕在制作的时候也并不困难，您可以学习一下。
材料
马斯卡彭芝士(mascarponecheese)250克，动物性淡奶油150ML，水75ML，细砂糖75克，蛋黄2个，意大利浓缩咖啡(espresso)40ML，朗姆酒15ML，吉利丁片2片(约5克1片)，可可粉适量，手指饼干一份。
做法
1、蛋黄用打蛋器打发到浓稠的状态。
2、水、细砂糖一起倒入锅里加热煮成糖水，直到沸腾。
3、糖水沸腾以后关火，一边用打蛋器搅打，一边缓缓倒入第3步打发好的蛋黄。蛋黄倒入完毕以后，继续用打蛋器搅打，打5-10分钟左右，此时蛋黄糊的温度应该已经降下来了，和手心温度接近。
4、把冷却后的蛋黄糊倒在大碗里备用。如果蛋黄糊温度还不够凉，必须要彻底冷却以后才能使用。
5、另取一碗，装入马斯卡彭芝士(mascarponecheese)，用打蛋器搅打到顺滑。
6、马斯卡彭芝士打好以后，和蛋黄糊混合拌匀。
7、吉利丁片掰成小片，用冷水泡软(这步可在一开始就准备好)，滤干水分，隔水加热至吉利丁片溶化，成为吉利丁溶液。把吉利丁溶液倒入第8步混合好的马斯卡彭芝士糊里，拌匀。
8、150ML动物性淡奶油用打蛋器打发到软性发泡(刚刚出现纹路即可)，加入马斯卡彭芝士糊里，拌匀。
9、意大利浓缩咖啡和朗姆酒混合成咖啡酒。
10、取一片手指饼干，在咖啡酒里快速蘸一下，让手指饼干沾满咖啡酒。然后把手指饼干铺在蛋糕圆模底部。
11、重复这个过程，直到蛋糕圆模底部铺满手指饼干。并倒入一半的马斯卡彭芝士糊。
12、在马斯卡彭芝士糊上继续铺一层蘸了咖啡酒的手指饼干，并倒入剩下的一半马斯卡彭芝士糊。把蛋糕模放进冰箱，冷藏五到六个小时或者过夜。等芝士糊凝固以后，脱模，表面撒上可可粉，再按自己的喜好进行装饰。
这就是提拉米苏蛋糕具体的制作方法，只要掌握这些方法，您就可以成功做出美味的提拉米苏。学会之后您可以做给你最爱的人吃，相信他一定可以通过这款美味的提拉米苏蛋糕感受到您的浓浓爱意，让你们的感情像提拉米苏蛋糕一样，让人沉醉，让人着迷。
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厨房美食菜谱：提拉米苏（简易版）的做法
之所以说它非常简单，因为既没有用到手指饼干，也没有用到蛋黄。虽然不是传统版提拉米苏的做法，但是胜在方便好做，同样可以吃出提拉米苏的口感来。加上我不太放心用生鸡蛋，所以大家可以试试这个做法。分量：慕斯杯两杯。更多烘焙关注我的公众号【马琳的点心书】 食材 主料： 马斯卡彭奶酪 淡奶油 消化饼干 细砂糖20克 白朗姆酒2大勺 咖啡酒1大勺 步骤 1.淡奶油倒入盆中 2.加入细砂糖 3.用电动打蛋器打到7分发，即有明显的纹路，但是晃动容器，依然可以缓缓流动 4.把马斯卡彭奶酪切小块放入盆中，用刮刀拌成光滑的状态 5.然后加入白朗姆酒 6.用手动打蛋器搅打，搅打成细腻轻盈的糊状 7.将打好的淡奶油糊倒入打好的马斯卡彭奶酪糊中 8.用手动打蛋器搅打均匀，提拉米苏蛋糕糊就做好了 9.把消化饼干掰成大块，放入小碗中，加入咖啡酒 10.略微浸泡一下 11.给慕斯杯中放入一两块浸泡好的饼干碎，然后倒入一些蛋糕糊 12.再给慕斯杯中放入几块饼干碎 13.再次倒入蛋糕糊，跟慕斯杯齐平即可 14.放入冰箱冷藏2小时以上 15.取出后在表面撒上一层可可粉装饰 16.至表面完全被可可粉覆盖为止 17.如果你也喜欢这样的小兔子图案，可以在撒完可可粉以后，在一张白纸上剪出一个小兔子的图案 18.然后把纸放在蛋糕表面，用筛网筛一些糖粉 19.拿起白纸，兔子图案就完成了 20.味道和提拉米苏一模一样，非常香浓可口 小贴士：1、手指饼干可以在超市或者淘宝上购买，手指饼干的吸水性更好，跟提拉米苏自然是更加搭配； 2、马斯卡彭奶酪也可以在淘宝购买，不能用奶油奶酪代替。 ※想要了解更多烘焙制作，
